Лювак

Описание

В его производстве задействованы маленькие зверьки - пальмовые циветты, которые обожают поглощать спелые кофейные ягоды. В желудке циветты эти зёрна насыщаются таким веществом, как мускус (цибетин). Под его воздействием происходит изменение химического состава зерна, в результате чего это эксклюзивное кофе приобретает неповторимый и неподражаемый вкус.

Именно неподражаемый, т. к. учёные из многих стран путём лабораторных испытаний пытались придать кофе подобный вкус, но у них ничего не получилось.

После выхода естественным путём зёрна очищаются, обжариваются и вуаля -легендарный кофе готов! Метод производства у этого кофе действительно особенный и не похож ни на один другой.

Кофе Лювак очень редко продают в чистом виде, т. к. это слишком сильно повышает цену. Поэтому чаще всего Лювак продают в смесях: 50% ферментированного кофе и 50%  арабики, что позволяет сделать его более доступным.